為什麼愈冷愈開花

最近幾波的寒流逼近,部分地區低溫下探6度,小編冷的只想躲在棉被裡面開電毯取暖~
不過,對於種植溫帶果樹例如梨子、甜柿、水蜜桃、葡萄、蘋果的農民來說,這是上蒼賜與好收成的第一步,非常值得喜悅,因為低溫可以使其打破休眠,促進花芽分化和開花,今年果實才有好收成。

很多人可能不明白「休眠」是受到什麼的影響?「低溫需求量」又是什麼?
以大家喜歡觀賞的櫻花來舉例,櫻花開花有2個關鍵條件!
櫻花屬於「落葉樹」,從秋季開始日照時間變短後,樹體開始落葉、芽體睡著來度過寒冬,這就是「休眠」<條件一>,就好像動物冬眠一樣。芽體雖然表面像是睡著,但是內部還在進行分化的動作。
休眠後,必須累積一定量的低溫時數<條件二>,當低溫時數累積足夠時,這就是開花鬧鐘!
每種櫻花,都各自需要不同的低溫累積時數,幾百小時到幾千小時都有,當低溫累積時數不夠時,就沒辦法開花。
這就是為什麼吉野櫻種到平地不開花,因為平地低溫累積量不足,無法開花。
而台灣山櫻種到高山區,則因為低溫時數提早累積達量而醒過來開花,但高山區還是凜冽的寒冬而造成凍傷!

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